چه عواملی باعث افزایش بار میکروبی می شود؟

ترمودوریک ها، باکتری هایی مقاوم به حرارت هستند که در برابر پاستوریزاسیون زنده می مانند و سبب بروز مشکلات جدی در فرآوری شیر به خصوص در زمان تهیه پنیر می شوند.

به طور کلی، جهت کاهش ترمودوریک ها توجه به این موارد ضروری است:

• پستان های تمیز
• شستشوی دستگاه شیردوشی با آب داغ به صورت منظم (بسته به دستگاه شیردوش) و جرم گیری منظم (ایده آل هر هفته) دستگاه

نتایج آماری زیر آشکار می سازد که به چه علت، تعداد ترمودوریک ها در بعضی از دامداری ها بالاست. هر یک از آیتم ها، میزان نقش آن مورد در بروز آلودگی ترمودوریکی را بیان میکند. 

• استفاده از آب داغ هیچ وقت و یا سالی یکبار .......... 14 درصد
• از هیچ نوع فیلتری استفاده نمی شود .......... 19 درصد
• بعد از دوشش از ضدعفونی کننده استفاده نمی شود .......... 16 درصد
• سرپستانها برای دوشش آماده نمی شوند .......... 45 درصد
• لاینرها سالی یکبار و یا دیرتر تعویض می شوند .......... 64 درصد
• موی دم دیرتر از سالی یکبار کوتاه می شود .......... 39 درصد
• از ضدعفونی کننده های قوی به صورت اشتباه استفاده می شود .......... 42 درصد
• ضدعفونی کننده و شوینده های شیردوشی پس از شستشو در دستگاه باقی می مانند .......... 77 درصد
• از آب کافی برای شستشو استفاده نمی شود .......... 21 درصد
• از آب کافی برای آب کشی استفاده نمی شود .......... 45 درصد

اگر هر یک از ایرادات فوق در مورد دامداری شما نیز مشاهده می شود، میتوانید با تغییرات کوچکی در نحوه شستشوی دستگاه شیردوشی و ضدعفونی، به میزان بار میکروبی و سطح باکتری ترمودوریک بسیار کمتری دست یابید.